Описание
Целиковая макрель (она же скумбрия) разрезается вдоль и раскрывается, обжаривается на гриле. Центральная и реберная кости удалены, но более мелкие косточки могут попадаться!
Мы специализируемся на блюдах, приготовленных на открытом огне. Два наших главных акцента – блюда на углях, прежде всего, стейки, и пицца из помпейской печи, приготовленная на ольховых дровах по традиционной неаполитанской технологии. Есть своя коптилка, ну и еще много чего вкусного.